1948年1月，為集中財力物力支援抗戰并積累建設經驗，魯中區沂山分局決定派員到淮安縣景芝鎮創辦酒廠。

馮少三（1907-1974），原名馮春霖，字雨田，山東益壽 (今山東青州)人。1938年6月加入共產黨，一直在八路軍后勤部工作。因馮少三出身于大戶人家，既有管理經驗，又有經濟頭腦，被魯中區沂山分局委派到景芝創辦酒廠。

1948年1月，馮少三率49人進駐淮安（景芝）進行辦廠選址。在地方政府配合下，將景芝鎮上72家燒鍋作坊統一聯合起來，取“富裕中華”之意，命名為“裕華酒店”。從此，中國共產黨領導下的全國最早的國營白酒廠光榮誕生。

裕華酒店的后勤工作人員辦公和住宿地點就設在景芝鎮東花市街的馮家大院（現景芝賓館處）。這是一座南北長約36米，東西長約25米，占地兩畝多地的典型仿古四合院。到解放初期，仍保留著百年前初建時的原貌。

“裕華酒店”在首任經理馮少三、監委主任肖愛華（即黨的負責人）領導下緊張有序的運轉起來。人員不斷增加，生產不斷提高，燒酒工人當家做主的笑聲傳遍了景芝鎮。從此，中國共產黨領導下的全國最早的國營白酒廠在景芝光榮誕生。

“裕華酒店”成立后，每月必須將收入如數上繳魯中區沂山分局。剛滿十六歲的店員馬鳳鳴（后來成為景芝酒業第七任廠長）和一位于姓店員擔負押送任務。每次出發前，都要鄭重地喝下馮少三為他們準備的“一碗壯行酒”，飲后將酒碗擲地一摔發誓：人在錢在，錢丟人死。他們憑著堅強革命性和膽大心細，無數次躲過敵人封鎖線，圓滿完成任務。

1948年12月，距景芝百里之遙的丘南縣阿陀酒廠（今安丘市石埠鎮阿陀村）遭敵人破壞，損失慘重。魯中區沂山分局決定把阿陀酒廠大部分設備和技術人員遷并裕華酒店，壯大裕華酒店的規模實力，使釀酒生產有質的飛躍。資料顯示，至年底生產景芝高燒310噸，為解放戰爭的迅速勝利做出重要貢獻。